中華老字號(hào)同盛祥飯莊創(chuàng)建于1920年，是西飲公司下屬的清真餐飲企業(yè)，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具民族特色的牛羊肉泡饃馳名中外，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄保護(hù)單位。
“提起長(zhǎng)安城，常憶羊羹名；羊羹美味嘗，唯屬同盛祥”，這句民謠不僅是古人對(duì)陜西美食的留戀，更是今人對(duì)同盛祥泡饃的由衷贊嘆。同盛祥牛羊肉泡饃配料考究，做工精細(xì)，烹制方法獨(dú)特，素以“料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢，清香爽口”而飲譽(yù)天下。企業(yè)在發(fā)展中先后獲得中華餐飲名店、國(guó)家特級(jí)飯莊、5A級(jí)中國(guó)綠色飯店、省市著名商標(biāo)等國(guó)家級(jí)、省市級(jí)榮譽(yù)百余個(gè)，經(jīng)營(yíng)的主打產(chǎn)品牛羊肉泡饃先后獲得全國(guó)地方名特食品最高獎(jiǎng)“金鼎獎(jiǎng)”“全國(guó)清真名牌地方風(fēng)味食品”“中華名小吃”等稱(chēng)號(hào)。
經(jīng)過(guò)百年的不斷發(fā)展和創(chuàng)新，如今的同盛祥擁有鐘樓店、鳳城五路店、易俗社街區(qū)店、永興坊店、機(jī)場(chǎng)店等多家直營(yíng)分店，除經(jīng)營(yíng)泡饃、菜品外，還研發(fā)推出了陜西清真?zhèn)鹘y(tǒng)特色工業(yè)化食品醬牛肉、臘牛肉、臘羊肉，此外，還有方便泡饃、油茶、自制酸奶、甑糕、麻醬涼皮等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
同盛祥擁有底蘊(yùn)深厚的文化傳統(tǒng)和實(shí)力雄厚的廚師團(tuán)隊(duì)，其用料廣泛，風(fēng)味獨(dú)特，風(fēng)格華麗典雅，民族特色濃郁，在這里清真美食與歷史文化彼此融合、交相輝映，讓賓客體會(huì)到清真飲食歷史文化的千年一味。
